30-AB-IC15-EXT-094

DECORACIÓN BÁSICA DE PASTELES

Clave:
30-AB-IC15-EXT-094

Campo de Formación:

TURISMO

Duración:

40hrs.

Objetivo:

AL FINALIZAR EL CURSO, EL CAPACITANDO ELABORARÁ DIFERENTES FLORES DE AZÚCAR Y DECORACIÓN DE PASTELES, ASÍ COMO TAMBIÉN LA UTILIZACIÓN CORRECTA DE LOS UTENSILIOS DE DECORACIÓN.

Contenido:

TEMA 1.- IDENTIFICACIÓN DE INGREDIENTES Y UTENSILIOS.
TEMA 2.- UTENSILIOS Y MATERIALES PARA DECORAR
TEMA 3.- RECETAS.
TEMA 4.-PREPARÁNDONOS PARA DECORAR
TEMA 5.-FLORES Y HOJAS DE AZÚCAR.
TEMA 6.-BETÚN DE MANTEQUILLA