30-AB-IC17-EXT-045

REPOSTERÍA Y PASTELERÍA CASERA

Clave:
30-AB-IC17-EXT-045

Campo de Formación:

TURISMO

Duración:

20hrs.

Objetivo:

AL FINALIZAR EL CURSO EL PARTICIPANTE UTILIZARÁ DIFERENTES TÉCNICAS DE COCINA PARA DESARROLLAR RECETAS DE REPOSTERÍA CASERA COMO GALLETAS, PANQUÉS Y PASTELES.

Contenido:

1.-HERRAMIENTAS, EQUIPO Y UTENSILIOS DE COCINA.
2.-INGREDIENTES Y TÉCNICAS DE COCINA.
3.-GALLETAS DE AVENA Y NUEZ.
4.-PAN DE ELOTE.
5.-TRIFLE DE QUESO.
6.-ELABORACIÓN DE PASTELITOS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE.
7.-ELABORACIÓN DE PASTEL DE ZANAHORIA.