EC00128-IC23-EBC-002

PREPARACION Y SERVICIO DE BEBIDAS

Clave:
EC00128-IC23-EBC-002

Campo de Formación:

TURISMO

Duración:

40hrs.

Objetivo:

EL PARTICIPANTE, PODRÁ APLICAR LOS PROTOCOLOS PARA LA PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y/O COCTELES DE ACUERDO AL ESTÁNDAR DE COMPETENCIA 0128, APLICANDO TÉCNICAS DE BAR CORRESPONDIENTES A LAS TENDENCIAS ACTUALES, DISPOSICIONES DE HIGIENE Y SEGURIDAD VIGENTES PARA LA PREPARACIÓN DEL ÁREA DE SERVICIO Y EN LOS PROCESOS DE PREPARACIÓN Y SERVICIO DE ACUERDO A CADA BEBIDA Y CONSIDERANDO LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES; CON LA FINALIDAD DE OFRECER UN SERVICIO DE CALIDAD ESTANDARIZADO.

Contenido:

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS, ESTÁNDAR DE COMPETENCIA 0128.
TEMA 2.- MONTAR EL ÁREA DEL BAR APLICANDO LAS DISPOSICIONES VIGENTES DE HIGIENE Y SEGURIDAD.
TEMA 3.- PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN BEBIDAS.